SHINDO WINES UKIHA BUBBLES 2023（クール便推奨）
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 在庫わずか
UKIHA BUBBLES第三弾UKIHA BUBBLES 2023年ヴィンテージ福岡県うきは市産ぶどう100％使用。2023年度より、空調設備の整った新しいワイナリーでのワイン造りが始まりました。（…
2021年、そして昨年と、この地で２度のワイン造りを経験し、ようやく2023年４月に初めてのリリースを迎えることができました。
《SHINDO WINESのこだわり》
(1)日本の夏に最適化されたワイン
(2)人的介入を最小限に抑えた、自然のままの味わい
(3)日本酒造りで学んだ、醸造哲学の活用
◎地元産のブドウを使用（全量、福岡県うきは市の農家さんに育てていただきました）
◎野生酵母の使用（ブドウの皮の表面に棲む酵母を使って醸造）
◎無補糖、無補酸、 無濾過
◎酸化防止剤は基本不使用（避けられない場合のみ、ごくごく少量を用いる）