三井の寿　純米大吟醸　Rinascita（リナーシタ）2023　720ml 【化粧箱入り】

販売価格: 14,000円(税別)

(税込: 15,400円)

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商品詳細

〜三井の寿　100回目の酒造り【限定品】〜

2022年12月、みいの寿は創業100周年を迎えました。

この大きな節目を迎えた記念として2022BYの特別なお酒をリリースしました。

「100年の酒造り」として醸したお酒はRinascita（リナーシタ）。

イタリア語で「復活」と名付けました。

100年以上前に三井郡で栽培されていた幻の酒米「三井神力」を復活使用し、100年以上前に採取、頒布されましたが、永く眠っていた酵母「協会2号」で仕込み、100回目の造りで現代とは違う100年前の仕込み方で歴史深い味わいを醸し出しました。

100年前の味わいを先入観無く感じて欲しいため、スペック（日本酒度・酸度・アミノ酸度・精米歩合）は非公開ですが、純米大吟醸規格となります。

長くも短くもある100年の時に思いを馳せつつお楽しみください。