【白・極甘口】高畠ワイナリー氷結搾りデラウェア　9% 720ml

販売価格: 2,083円(税別)

(税込: 2,291円)

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商品詳細

【高畠ワイナリー様HPより】

高畠ワイナリーの氷結シリーズは非常にユニークな造り方でワインを造っています。
それは読んで字の如くブドウを氷のように凍結したものを原料に使用。
クリオエクストラシオンとは、フランス語でクリオとは低温、エクストラシオンとは果汁を圧搾するという抽出を意味します。

デラウェア特有のフルーティーな香りの中にキャンディのような甘い香りが穏やかに広がります。
蜜のような上品で、凝縮感のある豊かな甘みを適度な酸が支えるバランスの取れた味わいです。
口あたりはとてもなめらかで、長めの余韻が口の中に広がるエレガントなワインです。
アルコール分を抑え今まで以上に飲みやすくなっています。

テイスト

容量：720ml
ルコール分：9％
葡萄品種：高畠町産有機栽培デラウェア
テイスト：白・極甘口

※数量限定のため完売の際はご了承ください。

商品仕様

製造者	高畠ワイナリー
製造者住所	山形県
種別	果実酒
原材料	ぶどう（高畠町産有機栽培デラウェア）、酸化防止剤
度数	9%
味わい	極甘口
ぶどう品種	高畠町産有機栽培デラウェア
飲み頃温度	5℃〜7℃
容量	720ml

他の写真

高畠ワイナリーについて

高畠町は県内でも南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に隣接する自然豊かな町です。高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。

また、高畠ワイナリーへのアクセスの便利なJR高畠駅には山形新幹線も停車し、全国でも珍しい「温泉」のある駅としても有名です。町内には、日本三文殊の亀岡文殊堂、犬や猫を祀る「犬の宮」「猫の宮」、童話でお馴染みの浜田広介記念館など、多くの名所、旧跡が点在しており、毎年多くの観光客で賑わいを見せます。映画「スウィングガールズ」のロケ地としても知られており、今も多方面から注目を集める山形県最大の「町」です。
我々のミッション

当ワイナリーは1990年、全国でも屈指のぶどう産地である高畠町に創設されました。

我々のミッションは、たとえ100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることです。そのために私たちは「高畠ワイナリー100年構想」という高い目標を掲げました。これまでの「ワイン造り」「モノ造り」を主軸としてきた「モノづくり」の製造会社から、お客様へ、単なるワインだけでなく、ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、日々一歩一歩前進していきます。

そして、高品質なワイン造りに取り組むと共に、このワイナリーだからこそ体験できる、ワインを学べる機会などを設け、これまで培ってきた高畠ワイナリーブランドの価値を高めることで、町の名前を冠した高畠町や地元の契約農家の方々に恩返しできるよう、更なる持続的成長を目指し、常に新しいことにチャレンジしてまいります。
このワインを造るべくできうる限り自然な形で育てられたぶどう、四季を通じて管理は並大抵の苦労ではありません。まさに、自然と人との共作ともいうべきこのぶどうの良さを表現するために、氷結搾り製法による贅沢なワインに仕上げました。
深みのある甘さと優雅な酸、自然の恵みとそれにたずさわる人々の愛情から生まれたこのワインをご賞味ください。