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【赤・フルボディ】 エレナ Elena Barbera d’Alba La Luna 750ml/ イタリア

【赤・フルボディ】 エレナ Elena Barbera d’Alba La Luna 750ml/ イタリア

販売価格: 4,000円(税別)

(税込: 4,400円)

在庫数 在庫なし

商品詳細

【ワインの稲葉様HPより】

 

娘のエレーナに捧げた 最高のバルベーラ
 
ロベルト　サロットの二番目の子供である娘のエレーナに捧げたワインです。良い年にしか造りません。
バローロ村とセラー近くのロンコヌオーヴォ村のバルベーラを使用しています。
50〜60年の高樹齢のため非常に集約感のある葡萄が出来ます。そのため、必要が無ければアパッシメントしません。
面積は4haです。土壌は、石灰質泥灰土です。収穫は9月末頃行います。収穫量は通常の半分で、50hL/ha以下。
1週間、低温での醸しをします。ステンレスタンクで発酵させ、2ヶ月休ませます。その後、12ヶ月アメリカンオーク樽のバリック（新樽）で熟成させます。さらに、ステンレスタンクで6ヶ月、さらにボトルで6ヶ月寝かせます。
特注の樽の焦がし方は、ウイスキーと同様です。ノンフィルターで瓶詰します。
スミレがかったルビー色。熟した果実の、力強く濃縮した香り、素晴らしいボディがあり、構成、酸、タンニンが見事なバランスを見せています。
豊かでまろやか、スムーズで、風味が口の中に長く残ります。リッチなパスタ料理にぴったりです。現代的スタイルを持ったバルベーラ　ダルバで、ヨーロッパで人気が高く、限られた数量しか入手出来ません。
'16VTは、バルベーラのベストのVTのひとつです
 
ヴィンテージ情報：「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2019」で99点

商品仕様

製造者 アジエンダ　アグリコーラ　ロベルト　サロット
製造者住所 イタリア・ピエモンテ
種別 赤ワイン
度数 15.5
味わい フルボディ
ぶどう品種 バルベーラ
容量 750ml
備考 熟成：アメリカンオーク(新樽)で12ヶ月、ステンレスタンク＆瓶で6ヶ月熟成

他の写真

  • 画像1: 【赤・フルボディ】 エレナ Elena Barbera d’Alba La Luna 750ml/ イタリア
    誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物


    「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」　　ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル　マネージャーとしても活躍しました。現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
  • 画像2: 【赤・フルボディ】 エレナ Elena Barbera d’Alba La Luna 750ml/ イタリア
    「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」　　ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。契約農家にも同様の指示をしています。収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
  • 画像3: 【赤・フルボディ】 エレナ Elena Barbera d’Alba La Luna 750ml/ イタリア
    「バローロとバルバレスコはひとつの土地」　　ロベルトは、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。