【麦焼酎】ゑびす酒造古酒ゑびす蔵 25度 720ml

販売価格: 1,350円(税別)

(税込: 1,485円)

在庫数 12点

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商品詳細

当蔵基本の仕込み配合である米麹1/3と大麦2/3で醸し常圧蒸留。ホーロータンクで５年以上貯蔵熟成することにより原料由来の素直な旨味を感じていただける焼酎になりました。

どっしりと落ち着いた山なみをイメージとする調和のとれた味わいから、奥にある旨味がゆっくりと広がり、ふくよかで熟成感ある余韻へと続きます。ホッと安堵感ある日常古酒としておすすめいたします。

貯蔵年数・・・５年

熟成度・・・★★★★

◎平成29年福岡県酒類鑑評会　麦焼酎長期貯蔵の部

　　福岡県知事賞

◎平成25年福岡県酒類鑑評会　本格焼酎　長期貯蔵（大麦）の部

　　福岡県議会議長賞

◎平成24年福岡県酒類鑑評会　本格焼酎　長期貯蔵（大麦）の部

　　福岡県知事賞

【ゑびす蔵シリーズ】和食に相性の良い熟成麦焼酎シリーズ

筑紫平野の大麦、朝倉の豊かな水資源、そして時間＝熟成

自然の風景のなかで育まれ、受け継いできた技術により醸された味わいは

優しく、力強く、表情豊かに語りかけます。

熟成麦焼酎ならではの味の個性を旬のお料理などと一緒にごゆっくりとお楽しみください。
受け継いできた貯蔵熟成技術を次世代へ…

「貯蔵・熟成」には永年こだわりを持ち、取り組んでおりますが、現在、オーク樽やタンク、かめ等の貯蔵方法によって多くの個性ある味わいが育まれており、そのことが当蔵そのものといえます。

「熟成」による味わいの変化はとても奥が深く、まだまだ解明されていないことが多くありますが、皆様にご愛飲いただくことで、蔵はささえられ、少しづつ熟成焼酎の特性が明らかになってきました。まだまだ大きな可能性と魅力を秘めた熟成焼酎に向き合い「継続」を第一に、これからも皆様とともに「熟成」について探求してまいりたいと思います。