【白・辛口】サンレオナルドヴェッテディサンレオナルドSAN LEONARDO　VETTE DI SAN LEONARDO 750ml/ イタリア

販売価格: 3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

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商品詳細

【飯田ワイン様HPより】

荘厳な山頂を表すワイン名“Vette”のように、複雑かつ洗練された素晴らしいミネラル感が特徴の飲み応えたっぷりの白。

畑に関する情報

トレンティーノ北部。地中海性と高山性の気候。標高100-300m。南東向き畑。粗い砂利と砂の土壌。

葡萄の栽培・収穫に関する情報

樹齢6〜15年。トレンティーノ・ダブル・ペルゴラ仕立て。植密度は1,800本/ha。除草剤は使用しない。9月に手摘みで収穫。

醸造・熟成に関する情報

除梗・破砕後、12時間の発酵前低温浸漬。窒素に保護された状態で優しくプレス。12℃で20日間の低温発酵。天然酵母使用。頻繁にバトナージュを行いながら、ステンレスタンクにて5ヶ月のシュールリー熟成。冷却安定、清澄、フィルター後瓶詰め。

受賞履歴

ワイナリー情報	テヌータ　サン　レオナルド	http://www.sanleonardo.it/
テヌータ・サン・レオナルドは、17世紀後半に修道院から所有畑の管理を任された侯爵家が、後にその畑の購入とともに修道院の跡地に設立したワイナリーで、以来、現在に至るまで同じ家系に受け継がれており、トレンティーノでも比類なきスタイルを守り続けています。国際品種を使用しながらも、決して重くなく、エレガントで絹のようなタンニン、バランスのとれた味わいがサン・レオナルド・ワインの真髄。最新の設備に頼ることなく、熟練された職人の手と経験による伝統的な方法でワイン造りを行っています。有機栽培を行って、2018年から認証です。