【白・辛口】ブラン　ド　ラマルティーヌ　タンデム Blanc de Lamartine Tandem 750ml/ フランス

販売価格: 2,700円(税別)

(税込: 2,970円)

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商品詳細

【ワインの稲葉様HPより】　

カオールらしい凝縮感タンク熟成による柔らかな果実味

バンジャマンと妹のリズに世代交代してから、新たな試みで造ったワインです。

通常、カオールのワインは冬に飲むのが一般的ですが、夏の間13〜15度位で楽しめるカオールがあればよいと考えました。

当初は、国内の個人客やレストランだけに卸していました。

タンデムは2人乗りのオートバイのことです。

4段目のテラスの葡萄を使用しています。

粘土石灰質土壌が、ワインにミネラルを与えます。収量は40hL/haと厳しく制限しています。

SO2は一切使用しないで醸造し、瓶詰め前にのみ最低限のSO2を添加します。

早朝6〜10時の間、葡萄の温度が6〜7度の冷たいうちに収穫。

タンクに入れ、13度位になると低温発酵が始まります。20〜23日間をかけています。ピジャージュします。マロラクティック発酵と熟成は、50％を卵型のタンク、50％をコンクリートタンクで6ヶ月行います。約8ヶ月瓶熟させます。

濃いチェリーレッド。赤い果実やスパイスが混ざるフレッシュなアロマ。丸みのある口当たり、ふくよかな果実味はとてもエレガントです。

余韻にはミネラルの要素、そして心地よい酸が感じられます。