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３３３周年記念酒セット 720ml x ３ 【化粧箱入り】
販売価格: 9,999円(税別)
(税込: 10,999円)
商品詳細
数量限定！
創業元禄元年(1688年) 佐賀県最古の酒蔵である
【窓乃梅酒造】 【天吹酒造】 【光武酒造】 の３蔵が
２０２１年をもって創業３３３年を迎えました。
この記念すべき年に３蔵が手を取り合い、
『３３３周年記念酒セット』を開発しました。
窓乃梅酒造・・・大吟醸 三年熟成原酒
「雄町」を一〇〇％使用し、原酒のまま蔵内で
低温瓶熟成させることにより、香も残しつつ
雄町米特有の濃厚なうまみを存分に引き出した
逸品です。
商品仕様
製造者
窓乃梅酒造、天吹酒造、光武酒造
製造者住所
佐賀県
原料米
窓乃梅酒造・雄町、天吹酒造・愛山、光武酒造・山田錦
種別
窓乃梅酒造・純米大吟醸、天吹酒造・大吟醸、光武酒造・純米大吟醸
精米歩合
窓乃梅：窓乃梅：50％、天吹：33％、光武：40％
容量
720ml x ３
他の写真
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【天吹の想い】
元禄年間の創業以来、300年の歴史を持つ天吹酒造は、みのり豊かな佐賀平野で収穫された酒米と背振山系のまろやかな伏流水を原料としています。
農薬、除草剤、化学肥料を一切使わない合鴨農法で作った安全な良米、脊振山から流れ出る良水、酒造りに欠かせない豊かな気候。そして花からの贈り物、花酵母。
これらの自然の恵みを活かし、独自の製法で造る天吹は花酵母の華やかな薫りとお米本来の絶妙な旨味を麹のチカラで引き出し、お客様へ美味しさと共に安心をお届けいたします。
永い歴史の中で蓄積された技を引き継いだ蔵人達が、自然界の力に魅せられて、真摯に美酒造りを追求しています。 -
【花酵母と天吹】
お酒造りに欠かせない酵母。酵母はアルコールの発酵を促す重要な役割を担った微生物の総称ですが、通常は清酒もろみから分離された菌株から培養した清酒酵母を利用します。
しかし、天吹では花の中から分離された花酵母を使います。
花酵母は、フルーティでキレのあるアベリアや、上品な香りとしっかりとした味わいでお燗にぴったりのマリーゴールドなどそれぞれ味わいや香りにはっきりとした違いがあり、個性が豊かです。柔らかく華やかな香りのものから力強く味わい深いものまで多種多様な顔を持つ花酵母は、天吹を鮮やかに彩り飲む人の心を和ませてくれます。
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